Продукты, содержащие железо

Железо в продуктах питания — как способствовать лучшему усвоению

Железо является жизненно важным микроэлементом, участвует в кроветворном процессе (образовании красных телец крови), поэтому сегодня будем искать железо в продуктах питания, и выявлять факторы его максимального усвоения организмом.
Важно питаться правильно: употреблять продукты, богатые железом. Особенно это правило и необходимость заботы о составе употребляемых продуктов касается вегетарианцев, так как в их рационе отсутствует постоянный легко усвояемый источник железа — мясо или все продукты животного происхождения.