Белок для вегетарианца

Белок для вегетарианца. Источники растительного белка

Творог — доступный белок для вегетарианца

Допустимый в лактовегетарианском рационе творог – основа бодибилдерского меню. Он содержит большое количество протеина – 18 г. на 100 гр. продукта.
В зависимости от нагрузок, спортсмены съедают от 500 гр. до килограмма сухого творога ежедневно. Так же используется молоко, преимущественно обезжиренное.
В 100 гр. молока содержится 3, 5 гр. протеина, 1 гр. жира и 2 гр. молочного сахара.
Чтобы сократить долю употребляемых углеводов, творогом можно заменять хлеб. Существует масса рецептов, которые помогут сделать прием творог самым желанным продуктом на столе.

Бобовые - главнейший источник белка

В каких продуктах содержится белок — цифры для сравнения

Источники белков для вегетарианцев — многочисленны, вообще это все растительные продукты, в том числе — и не вошедшие в ни же приведенную таблицу.

Рой Халлиген

Вегетарианство и бодибилдинг. Растительная диета и достижения в культуризме.

Не затрагивая основных понятий бодибилдинга о том, что мышцы не накачиваются (жаргонизм), а строятся на клеточно-молекулярном уровне при обеспечении должной нагрузки и ответствующего питания, перейдем к рассмотрению вопроса – можно ли накачаться вегетарианцу?

Суп с баклажанами и грибами

Свекровь привезла баклажаны. Никогда их не готовила, только пробовала баклажаны у мамы в засолках. Сказать честно — не понравились: жирные, волокнистые, вкус спецефический.
Но те времена давно уже прошли, и с началом осознанного питания вкусовые пристрастия так же изменились. Теперь для меня ценен всякий овощ и травинка, и в идеале я бы хотела их кушать все сырыми. Но собственные и семейные привычки — дело сложное, поэтому пока что буду хотя бы варить, тушить, запекать… дорогие баклажанчики).

gorohovyj sup vegetarianskij

Вегетарианский гороховый суп

Сегодня готовлю гороховый суп в скороварке мультиварке. Готовлю для семьи, и для себя, раз я пока не определилась со своим решением о сыроедении.
Этот суп отлично подойдет для питания бодибилдера-вегетарианца, так как отвечает принципу комплиментарности. Сочетание гороха (бобовые)  и грибов (высокое содержание белка) обеспечивает формирование полноценного белка из набора необходимых аминокислот.

Творожный торт в мультиварке

В этом году к светлому празднику Воскресения Христова хотелось приготовить настоящую творожную пасху, с изюмом, орехами и цукатами. Но увы, вечером накануне во всех близлежащих магазинах творог закончился, а купленный во время утренней пробежки творог просто бы не успел до обеда превратиться в пасху, так как стекать сыворотке нужно было бы 12 часов.

Поэтому пришло другое решение – приготовить творожный торт в мультиварке, со сметанно –желейным кремом. Привожу здесь пошаговый рецепт с фото.